Mit den Neuen Gärten sollen Migrantinnen und Migranten, vor allem aber Flüchtlinge erreicht werden. Diese Personen sind erst seit kurzem in der Schweiz, leben meist isoliert und haben noch kein soziales Netzwerk. Das Projekt bietet ihnen und ihren Kindern eine regelmässige Tätigkeit, die sich positiv auf die Gesundheit und das allgemeine Wohlbefinden auswirkt und ihnen hilft, sich über die französische Sprache zu integrieren.
